Сыр творожный сливочный в ведре

Фото Сыр творожный сливочный в ведре
Фото Бонфрэ

Сыр «Бонфрэ» уже получил высокую оценку шеф-поваров известных российских заведений общественного питания и был признан ими одним из лучших в России среди сыров данной категории. Именно поэтому творожный сливочный сыр «Бонфрэ» выпускается и в вёдрах по 1 и 2 кг, чтобы ничего не ограничивало Вас в приготовлении кулинарных изысков.

Масса нетто
1000/ 2000 г.
Пищевая ценность (содержание в 100 г)
Жир
23,5 г (в сухом веществе – 68 г);
Белок
5,3 г;
Углеводы
2,2 г;
Энергетическая ценность / калорийность
240 ккал.
Соль
0,7 г.
Условия хранения
Хранить при температуре 4±2 °С
Срок годности
60 суток.

Чизкейк выпечной

Ингредиенты:
Для песочной основы:
  • мука – 250 г;
  • мягкое сливочное масло – 150 г;
  • сахар – 1/2 стакана;
  • миндальная мука – 2 ст. ложки;
  • яйца – 1 шт.;
  • соль, ваниль – по вкусу.
Для сырного слоя:
  • творожный сливочный сыр «Бонфрэ» – 600 г;
  • сахар – 250 г;
  • крахмал – 1 ст. ложка;
  • яйца – 3 шт.;
  • желтки – 2 шт.;
  • сливки – 100 мл;
  • соль.
Приготовление:
Масло соединить с сахаром, добавить миндальную муку, соль, ваниль и яйцо, перемешать и ввести муку. Выпекаем основу при температуре 170 градусов до золотистого цвета и размалываем с помощью блендера в крошку. При желании вы можете использовать уже готовое песочное печенье. Соединяем песочную крошку со 100 граммами масла и выкладываем в кольцо или разъёмную форму. Для сырной начинки смешиваем сыр и сахар, добавляем крахмал, соль, вводим яйца, желтки и сливки. По желанию можно добавить цедру лимона и лимонный сок. Полученную смесь выливаем на песочную основу и выпекаем 4 часа при температуре 90 градусов.